Italiaans buffet

Koude gerechten
Ciabatta met tapenade, pesto en roomboter
Crostini’s met pomodoro en Parmezaanse kaas
Tonijnsalade met gegrilde groenten
Frisse rauwkostsalade
Diverse Italiaanse vleeswaren
Pastasalade met gerookte vissoorten

Warme gerechten
Tagliatelle met groene olijven, courgette en zalm
Fusili met verse bladspinazie, champignon en Pecorino
Penne met tomatensaus, katenspek en ui

Kosten € 23.50 per persoon

Extra aanvulling op bovenstaande buffet:
Bladerdeegtaartjes met tomaat en buffelmozzarella à € 2.50 per persoon
Minestrone soep met verse basilicum à € 3.50 per persoon
IJstaart Siberiënne à € 4.50 per persoon

Mediterraans buffet

Koude gerechten
Ciabatta met tapenade en aïolie
Crostini’s met verse tomaat en basilicum
Pastasalade met zeefruit
Gemarineerde en gegrilde groentesalade met rucola en artisjokken
Gemarineerde olijven
Diverse Italiaanse en Spaanse vleeswaren

Warme gerechten
Pikante kippenboutjes piri-piri
Paëlla mixta
Lasagne met tonijn
Penne met spinazie en paddenstoelen
Albondigas; gehaktballetjes in tomatensaus

Kosten € 25 per persoon

Extra aanvulling op bovenstaande buffet:
Bladerdeegtaartjes met tomaat en buffelmozzarella à € 2.50 per persoon
Minestrone soep met verse basilicum à € 3.50 per persoon
IJstaart Siberiënne à € 4.50 per persoon

Burgemeester buffet

Koude gerechten
Brood met tapenade, roomboter en kruidenboter
Frisse rauwkostsalade
Aardappelsalade met uitgebakken spekjes
Diverse gerookte vissoorten
Vleessalade met Mediterrane vleeswaren

Warme gerechten
Zalmfilet met saus van garnalen
Kip met kerry, ananas of Hongaarse goulash
Groninger weiderund met saus van bospaddenstoelen

Deze gerechten worden geserveerd met begeleidende garnituren

Kosten € 28,- per persoon

Extra aanvulling op bovenstaande buffet:
Diverse soepen à € 3.50 per persoon
IJstaart Siberiënne à € 4.50 per persoon

Wethouder buffet

Koude gerechten
Brood met tapenade, roomboter en kruidenboter
Frisse rauwkostsalade
Vissalade met gerookte vissoorten
Vleessalade met diverse vleeswaren

Warme gerechten
Varkenshaasmedaillons met bospaddenstoelensaus
Zalmfilet met saus van zeefruit

Deze gerechten worden geserveerd met begeleidende garnituren

Kosten € 25 per persoon

Extra aanvulling op bovenstaande buffet:
Diverse soepen à € 3.50 per persoon
IJstaart Siberiënne à € 4.50 per persoon

Tapas buffet

Pinchos met gerookte vis en kappertjes
Pinchos met Aduarder abdijham en kruidenkaas
Schaal crostini’s met tomaten en tapenade
Spaanse rundergehaktballetjes in gekruide tomatensaus (Albondigas)
Diverse Spaanse kazen
Diverse Spaanse vleeswaren
Diverse broodsoorten
Aïoli
Nacho´s met guacamole
Gefrituurde inktvisringen
Gemarineerde olijven

€ 22.50 per persoon

Stamppotten buffet

Rijk gevulde erwtensoep met roggebrood
Boerenkool met rookworst
Zuurkool met bloedworst
Hutspot met klapstuk

Uitgebakken vetspek, boterjus, Groninger mosterd, augurken, zilveruitjes, piccalilly en azijn

Dessertbuffet
Griesmeel met rode bessensap
Krentjebrei

Kosten stamppotbuffet € 19.,50 per persoon
Inclusief dessertbuffet € 29.50 per persoon

Bistro buffet

Koude gerechten
Brood met boter en tapenade
Gemarineerde olijven
Diverse soorten Mediterrane vleeswaren
Diverse soorten gerookte vis
Frisse rauwkostsalade
Crostini’s met basilicum, pomodoro en Parmezaanse kaas
Rolletjes van verse tonijn met zoetzure komkommer
Taartjes van tomaat, mozzarella en pijnboompitten

Warme gerechten
Seizoensgebonden vlees hoofdgerecht
Kabeljauwfilet met saus van garnalen
Pasta met verse bladspinazie, ui en paddenstoelensaus besprenkeld met Parmezaansekaas

Deze gerechten worden geserveerd met begeleidende garnituren

Kosten € 37,50 per persoon.

Extra aanvullingen op bovenstaande buffet:
Diverse soepen à € 3,50 p.p.
IJstaart Siberiënne à € 4,50 p.p.